7 имбирных рецептов для отличного зимнего настроения

В холодную погоду особенно хочется полакомиться чем-то тёплым и пряным. В этой подборке — супы, основные блюда и десерты с имбирём, которые можно приготовить и в обычный зимний день, и на праздники. Плюс простой рецепт имбирного чая, который не оставит непогоде ни единого шанса.

Супы

Имбирно-морковный крем-суп

7 имбирных рецептов для отличного зимнего настроения

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сладкого сливочного масла;
  • 2 луковицы;
  • 6 стаканов куриного бульона;
  • 900 г очищенной и нарезанной моркови;
  • 2 столовые ложки тёртого имбиря;
  • 1 стакан сливок;
  • соль, белый перец и сметана — по вкусу.

Приготовление

Положите масло в кастрюлю и растопите его на среднем огне. Добавьте очищенный и мелко нарезанный лук. Готовьте его, часто помешивая, до размягчения. Затем добавьте бульон, морковь и имбирь. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите суп до размягчения моркови.

Снимите блюдо с огня, дайте ему остыть в течение пяти минут, переложите часть в блендер и измельчите до состояния однородности. Проделайте аналогичную операцию со всем блюдом.

При работе с горячим супом соблюдайте следующие рекомендации:

  • наполняйте не больше половины блендера;
  • оставляйте крышку приоткрытой с одной стороны, чтобы избежать теплового взрыва;
  • накрывайте блендер полотенцем, прежде чем приступить к смешиванию.

Переложите крем-суп обратно в кастрюлю, поставьте её на сильный огонь и добавьте сливки. Помешивая суп, доведите его до кипения, посолите, поперчите и снимите с огня. Подавайте со сметаной.

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

7 имбирных рецептов для отличного зимнего настроения