Рыба также является хорошим источником витамина D, который может помочь предотвратить дефицит. Многочисленные исследования показали, что ревматоидный артрит может быть связан с низким уровнем витамина D. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует включать в меню по крайней мере две порции жирной рыбы в неделю.
2. Чеснок.
Исследования на людях и в пробирках показали, что чеснок может обладать противовоспалительными свойствами, и что его употребление может быть связано с уменьшением риска развития остеоартрита.
В одном исследовании ученые проанализировали диету 1082 близнецов. Они обнаружили, что у тех, кто ел больше чеснока, риск остеоартрита тазобедренного сустава был снижен, вероятно, благодаря сильным противовоспалительным свойствам чеснока. Другое исследование в пробирке показало, что определенный компонент чеснока может уменьшить некоторые из воспалительных маркеров, связанных с артритом.
3. Имбирь.
Имбирь уменьшает симптомы артрита. В исследовании 2001 года оценивали действие экстракта имбиря у 261 пациента с остеоартрозом коленного сустава. Через шесть недель 63% участников отметили уменьшение боли в колене. Одно исследование в пробирке также показало, что имбирь и его компоненты блокируют выработку веществ, способствующих воспалению.
