Что приготовить на ужин, если у вас есть только 15 минут

Острая лапша с овощами

Вы можете подавать эту лапшу как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира к курице или креветкам. Овощи в рецепте могут быть разными, главное — время приготовления не сильно изменится. Вы же устали, мы помним.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ

Ингредиенты

• Гречневая лапша — 300 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Зелёный лук — 1 стакан
• Шпинат — 1 пучок
• Рисовый уксус — 2 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Кунжутное масло — 1 ст. л.
• Имбирь — 1 ст. л.
• Соевый соус — ¼ стакана
• Острый соус из перца чили — 1—2 ч. л.
• Мёд — 2 ст. л.

Приготовление

• Бросьте лапшу в кипящую воду и варите 4 минуты, слейте воду.
• Нарежьте овощи соломкой, стебли зелёного лука нарежьте по диагонали.
• В небольшой миске смешайте острый соус, уксус, соевый соус, кунжутное масло, мёд, чеснок и имбирь.
• В большой сковороде разогрейте масло, добавьте морковь и обжаривайте около минуты. Затем добавьте лук и готовьте, пока лук и морковь не станут мягкими. Добавьте зелёный лук и обжаривайте ещё 30 секунд.
• Добавьте лапшу, перемешайте и обжаривайте ещё около минуты. Добавьте шпинат и готовьте ещё минуту. При подаче украсьте блюдо кунжутом, зелёным луком или петрушкой.