Соль имеет решающее значение для человечества, и у нее также есть захватывающая история. Она использовалась как валюта, и это было также поводом для начала войны. Соль является естественной составляющей морской воды, и она добывается в районах, где вода испарялась столетия назад.
Диетическая соль обеспечивает нашим организмам натрий, который необходим для жизни. Хотя необходимо потреблять соль в соответствующих количествах, слишком большая ее часть может вызвать серьезный дисбаланс в организме и ставит вас под угрозу потенциально опасных медицинских условий.
Вот как избыток соли может повлиять на ваше тело:
Головной мозг
Исследование, проведенное в Канаде, показало, что высокая натриевая диета связана с высоким риском снижения познавательной способности. Потребление натрия может влиять на когнитивную функцию у сидячих пожилых людей больше, чем на эффекты диеты.
Почки
Натрий помогает в балансе уровней жидкости в организме. Он посылает сигналы в почки, чтобы сохранить или избавиться от воды. Превышение натрия в рационе может помешать этому процессу, и это ухудшает функцию почек. В результате меньше воды удаляется из организма. Это может вызвать повышенное кровяное давление.
