Необычный рецепт квашеной капусты

Такую капусту я готовлю уже третий год подряд. Очень хорошо идет в зимний период, особенно под картошечку. Кроме того, такая капуста содержит огромное количество витамина С, который просто необходим нашему организму в сезон простуд.


Квашеная капуста: рецепт

Ингредиенты:

  • 3 кг – капуста;
  • 1500 мл – вода;
  • 2 шт. – морковка;
  • 9 ст. л. – сахар;
  • 0,2 л – уксус 9%;
  • 1 головка – чеснок;
  • 1 ч. л. – молотый перец.

Процесс приготовления:

  • Начинаем приготовления с рассола: вода+сахар+соль+уксус+перец.
  • Ставим на огонь и ждем, когда закипит.
  • Шинкуем капусту.

  • Морковку трем на терке.
  • Чеснок мелко режем.
  • Смешиваем все ингредиенты с рассолом, который сразу снят с огня.

Когда капуста остынет, ставим ее на 24 часа в холодильник.


Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Необычный рецепт квашеной капусты