Диета «100-летнего хирурга» профессора Углова – так он питался сам и помогал похудеть пациентам!

• Рыба, морепродукты;
• Нежирное мясо, птица;
• Кисломолочные продукты, творог, немного (не более 50 г в день) сыра;
• Яйца;
• Ржаной хлеб (50-100 г. в день);
• Овощи, зелень;
• Ягоды;
• Сухофрукты;
• Фрукты – не более 3 шт. в день.

От хлебобулочных изделий из белой муки следует отказаться навсегда, как и от копченых продуктов.

Примерный рацион диеты доктора Углова

• 9:00 – черный, зелёный или травяной чай, можно натуральный кофе.
• 11:00 – одно вареное яйцо, сухофрукты (например, 6-8 штук кураги или чернослива, размоченных в воде).

Сухофрукты можно заменить на 1-2 свежих фрукта или 300-400 граммов свежих овощей.

• 14:00 – 200 граммов постного отварного мяса (говядина, свинина, курица, индейка – но только не жирные части), 200-300 граммов свежей или тушеной капусты (любых видов капусты), 1 апельсин или яблоко.

Мясо можно заменить на рыбу (морепродукты). Капусту можно заменить на помидоры, огурцы, кабачки, стручковую фасоль, а также сырые редис, морковь, тыква. Можно тушить, запекать без жира, можно смешивать в рагу или салаты. Зелень к обеду можно добавить без ограничений.