Брокколи содержит ценное вещество сульфорафан, которое активно применяется при терапии аутизма. Это вещество сглаживает нейро-воспалительные процессы и улучшает митохондриальные функции, таким образом ослабляя симптомы аутизма.
Сульфорафан выпускается и в качестве биологически активной добавки. При аутизме и весе менее 45 кг достаточно принимать по одной капсуле в день для улучшения состояния, при весе от 45 до 90 кг можно принимать по две капсулы. Добавка создается на основе экстракта брокколи либо ее проростков. Но вовсе не обязательно принимать препарат, ведь можно получить сульфорафан из продуктов питания, а именно из семян брокколи. О том, как правильно проращивать семена дома мы расскажем в этой статье.
Как проращивать семена брокколи
В первую очередь необходимо приобрести качественные, экологически чистые семена, которые не прошли обработку химическими агентами. Помимо двух столовых ложек семян потребуется чистая вода, емкость для проращивания с крышкой и сеткой, а также небольшое блюдо. Когда все необходимое готово, можно приступить к проращиванию. Этот процесс делится на несколько этапов:
1. Емкость нужно простерилизовать, засыпать в нее семена и залить их теплой водой, чтобы они полностью покрылись жидкостью.
2. Оставить емкость на ночь при комнатной температуре.
