Кроме того, они предлагают полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры и волокна, которые защищают сердце. Орехи богаты аргинином – аминокислота, которая помогает кровеносным сосудам расслабляться.
Диета, богатая фисташками, может быть несколько защищена от развития рака легких, согласно предварительным исследованиям, представленным на Исследовательской конференции по профилактике рака. Ученые считают, что ключевую роль играет гамма-токоферол, тип витамина Е.
Исследование 2010 года, опубликованное в архивах внутренней медицины, показывает, что ежедневное потребление чашки орехов снижает уровень холестерина ЛПНП на 7.4%. Кроме того, концентрация триглицеридов падает более чем на 10 процентов.
Бразильские орехи насыщены селеном и могут помочь в борьбе с распространенным раком простаты, согласно исследованию, проведенному в Нидерландах.
Мужчины, у которых был высокий уровень селена в крови, были на 60 процентов ниже подвержены риску развития рака предстательной железы 17 лет спустя.
Из-за здорового количества витамина Е, орехи считаются пищей для мозга и предотвращают снижение познавательной способности, которое обычно приходит с возрастом. Особенно рекомендуется арахис, потому что он богат витаминами группы B.
