Спорт и диета по-японски. Совместимы ли эти понятия?
Большие физические и спортивные нагрузки во время проведения диеты запрещены. Разрешается легкая утренняя зарядка, вечерние прогулки, подъем по ступенькам, активный отдых, но только в выходные дни.
Авторы Ю. А. Матюхина, Н. А. Троянская, Е. Морылева о японской диете
В довольно объемном труде авторы провели увлекательный экскурс в исторический аспект питания в Японии, влияние на него природной среды, культуры народа и его обычаев.
Например, возросшую популярность в мире суши-баров авторы книги связывают с совпадением традиций и примитивного эстетизма японского способа готовки продуктов и общим направлением мировой диетологии, которое присутствует сейчас.
В труде подчеркивается аналогия здорового питания человека вообще с обычным ежедневным пищевым набором рядового жителя Хиросимы или Хоккайдо. Здесь кроется секрет уникального соединения низкой калорийности, перевес растительного компонента в питании над животным и многие уловки и ухищрения мудрых и покладистых японцев.
