Представленные ниже цифры означают, сколько микрограмм ртути содержится в 100 гр вареной рыбы:
- Кафельник — 219 мкг ртути.
- Акула — 151 мкг ртути.
- Рыба-меч — 147 мкг ртути.
- Королевская скумбрия — 110 мкг ртути.
- Атлантический большеголов — 80 мкг ртути.
- Марлин — 69 мкг ртути.
- Тунец — в разных видах от 31 до 58 мкг ртути.
- Американский омар — 47 мкг ртути.
- Треска (Атлантика и Тихий океан) — 14 мкг ртути.
- Скумбрия испанская (Атлантика и Тихий океан) — 8 — 13 мкг ртути.
1 2