Сладкий картофель, к сожалению, обычно не используется, но он чрезвычайно полезен в питательных веществах и витаминах.
Кроме того, эти корнеплоды дешевы, легко доступны и имеют восхитительный вкус. Регулярное потребление сладкого картофеля может обеспечить многочисленные преимущества, в том числе регулирование уровня сахара в крови.
Это один из редких овощей, богатых витамином B 6. Он снижает уровень гомоцистеина, химического вещества, который был связан с многочисленными дегенеративными заболеваниями, а также сердечными приступами.
Кроме того, сладкий картофель богат витаминами С и D, которые жизненно важны для формирования клеток крови, роста костей и пищеварения. Кроме того, витамин С укрепляет вашу иммунную систему и действует как замечательный антиоксидант, который предотвращает разрушающее действие свободных радикалов.
Потребление сладкого картофеля также обеспечит высокое содержание магния, калия, железа и бета-каротина. Кроме того, магний и железо усиливают иммунную систему и уменьшают напряжение.
Сладкий картофель также содержит бета-каротин, который в случае необходимости дополнительно превращается в витамин А. Этот витамин является мощным антиоксидантом и улучшает зрение, а также укрепляет вашу иммунную систему.
