Не судите по запаху или вкусу
Если вы похожи на большинство людей, вы полагаетесь на сенсорные сигналы, такие как кислый запах, слизистая текстура или странный цвет, чтобы определить, испортилась ли ваша еда. Но Брэкетт говорит, что болезнетворные организмы невидимы. Итак, если ваше молоко не застыло, это не означает, что оно не испортилось.
Производители решают, какую этикетку они используют
Хотя Брэкетт говорит, что многие стремятся к более регулируемой системе, чтобы избежать путаницы в потребителях, нет стандартизованного правила, которое определяет, какие типы продуктов получают использование — по датам и которые продаются марками. Изготовители проводят собственные исследования срока годности и указывают сроки их продукции, однако считают это приемлемым.
