Нельзя переедать хурму при сахарном диабете.
Химический состав
Плоды хурмы имеют большую пищевую ценность в основном за счет содержания в них глюкозы и сахарозы. В состав входят также витамин С, провитамин, А (бета-каротин), яблочная и лимонная кислота, много железа, кальция, меди, марганец и калий.
Высокое содержание танина в недозревшем плоде придаёт хурме вяжущий вкус, который слабеет при созревании фрукта.
Кроме того, для избавления от вяжущего вкуса плоды хурмы можно заморозить — после оттаивания вяжущего вкуса нет.
Калорийность фрукта
Хурма — низкокалорийный продукт, содержит в среднем всего 66 ккал на 100 грамм продукта и зависит от сорта и спелости.
Еще немного о пользе и вреде хурмы
Хурма обладает тонизирующими свойствами. Она улучшает аппетит, повышает работоспособность, успокаивает нервную систему. В борьбе с атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями хурма опережает яблоки.
В хурме содержится значительно больше антиоксидантов.
И хотя меди и цинка в яблоках больше, хурма первенствует по содержанию:
- натрия,
- калия,
- магния,
- кальция,
- железа.
Хурма полезна:
- при болезнях почек,
- сердца,
- обладает мочегонным действием,
- тонизирующими свойствами,
- успокаивает нервную систему,
- повышает работоспособность,
- обладает бактерицидным действием в отношении кишечной и сенной палочки, золотистого стафилококка.
Большое содержание сахаров, в основном глюкозы и фруктозы, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, питает сердечную мышцу и при этом уровень глюкозы в крови не достигает пика. Однако не следует употреблять хурму при диабете.
