Кандидат биологических наук: о пользе сала и вредных пищевых привычках

— В свое время вредными для здоровья объявили яйца, предлагая заменять их яичным порошком. Потом их реабилитировали. А сегодня относительно яиц опять встречаешь разночтения.

— Это хороший диетический продукт. До трех яиц в день можно есть совершенно спокойно.

— Западные диетологи рекомендуют полностью исключить сало. Но ведь это традиционный для нашего населения продукт и многими очень любимый.

— Сало — замечательный продукт, нужный для функционирования головного мозга и синтеза половых гормонов. В нем, как и в чесноке, много селена. 30 граммов сала с зубчиком чеснока обеспечивают суточную норму этого элемента.

— Диетологи все чаще напоминают о необходимости больше употреблять жидкости. Каким напиткам — кофе, чаю, какао, минеральным водам — стоит отдать предпочтение?

— Лучше, конечно, их чередовать. Зеленый чай особенно полезен: он способствуют нормализации всех обменных процессов. Чрезмерное употребление кофе может привести к истощению нервной системы. А вот какао, хотя оно и более калорийное, способствует выработке в организме гормонов радости — эндорфина и серотонина. Что касается высокоминерализованных вод, то их нужно пить только по рекомендации врачей.

Читай продолжение на следующей странице
LOVEZOZH.RU
Кандидат биологических наук: о пользе сала и вредных пищевых привычках
Как приготовить супер аджику