Однако эта теория ещё требует доработки, так как не совсем понятно, действительно ли увеличение количества быстрых окислительных мышечных волокон приводит к повышению эффективности тренировки.
На данный момент профессор Хеспел считает, что на основе полученных данных специально прописывать спортсменам приём нитратов пока ещё рано, так как долгосрочное воздействие этих минеральных веществ на организм человека изучено не до конца. Работа в этом направлении ведётся, и Хеспел надеется на то, что в будущем для повышения эффективности тренировок и улучшения спортивных результатов тренеры смогут прописывать своим подопечным приём нитратов не только в составе зелени и овощей, но и в виде дополнительных добавок.
Список продуктов с высоким содержанием полезных нитратов: шпинат, свёкла, руккола, репа, листовой салат, сельдерей (стебли и корень), фенхель, лук-порей, петрушка, капуста, брокколи, морковь, цветная капуста, тыква, огурец, спаржа, томаты, перец, батат (сладкий картофель), картофель, лук, грибы.
