Анна Стародубцева, основательница онлайн школы фитнеса и правильного питания Star Project, рассказала, что нужно включить в свой рацион осенью.
Как питаться осенью: советы Анны Стародубцевой
Осень – время хронической хандры. Холодными вечерами так и хочется укутаться в плед, налить себе горячего какао и закусывать печеньем. Однако такое времяпрепровождение – огромный удар по фигуре (да и по здоровью, избыточное потребление сахара провоцирует развитие множества заболеваний). А как известно, в зимнее время года обмен веществ замедляется, а значит, набор веса неизбежен, если не следовать простым, но эффективным правилам.
В первую очередь вы должны понимать, что тяга к сладкому возникает не просто так. Недостаток витаминов провоцирует тягу к тем или иным продуктам. Так, сладкого нам хочется из-за недостатка гормона дофамина, серотонина и эндорфина. Однако не только сладкое может помочь в выработке этих гормонов.
Например, для нормальной выработки серотонина важно, чтобы с пищей поступала аминокислота триптофан, которая содержится в животных белках. Однако потребление мяса или рыбы самих по себе не принесет желаемых результатов. В виду определенных химических процессов надо подключить к рациону сложные углеводы. Таким образом, углеводная пища в сочетании с животными белками окажет благотворное влияние на выработку серотонина.
