Для рагу подойдёт любое плотное филе белой рыбы. Можно добавить в блюдо целый микс из морепродуктов или остановиться на свежей тушке очищенного кальмара, которую предварительно следует нарезать колечками.
Накройте посуду с рагу крышкой и оставьте на среднем огне на 10–12 минут.
Готовое рагу можно дополнить каперсами и зеленью петрушки перед подачей.
1 2
