Согласно исследованиям, гречневый белок может эффективно снижать уровень холестерина в крови, ингибировать образование желчного протока и снижать риск рака толстой кишки.
И последнее, но не менее важное: гречиха изобилует различными антиоксидантными растительными соединениями, которые объясняют многие из ее преимуществ для здоровья. Фактически, она обеспечивает больше антиоксидантов, чем многие другие зерновые злаки, включая ячмень, овес, пшеницу и рожь.
1 2
