Мы все знаем очень много об этой траве, её целебные свойства помогают при различных заболеваниях. Но сегодня мы хотим вам рассказать о её ещё одном свойстве — это способность улучшать зрение и исцелять от глазных болезней.
Это петрушка!
Петрушку использовали в течение многих столетий как лекарственное растение и как источник пищи. Будучи небольшой травой, петрушка имеет большую питательную ценность. Питательных веществ найдено в петрушке много, в том числе: витамины А, К, С, Е, В6, В12, кальций, железо, магний, марганец, калий, цинк.
Витамины, минералы и антиоксиданты, найденные в петрушке, помогают укрепить иммунную систему. Содержание витамина А помогает защитить поверхность глаз и поддержать их во влажном состоянии.
Витамин А в сочетании с другими антиоксидантами помогают уменьшить риск развития макулярной дегенерации, связанной с возрастом.
Продукты, богатые бета-каротин, такие как морковь и шпинат еще более эффективны в сочетании с петрушкой.
Другие каротиноиды в петрушки — лютеин и зеаксантин — представляют собой соединения, которые помогают устранить повреждение глаз, вызванное экологическими источниками, такими как УФ-излучение.