Хороший холестерин, ЛПВП, не закупоривает артерии, как плохой холестерин, вместо этого он очищает их и предотвращает развитие атеросклероза и подобные заболевания. Кроме того, он предотвращает накопление плохого холестерина.
Холин
Слышали ли вы о холине? Это важное питательное вещество, которое стимулирует развитие мозга и пробежку памяти. Он является предшественником нейромедиатора, известного как ацетилхолин и он очень важен для беременных женщин, так как снижает риск развития аномалий у плода. Известно , что почти 90% американцев не хватает холина и это является основной причиной повреждения мышц и неалкогольного жирового заболевания печени.
Сохраняет ваше зрение
Яйца очень полезны, когда дело доходит до зрения, потому, что содержат высокие уровни лютеина и зеаксантина, которые снижают риск возрастной макулярной дегенерации и защищают глаза от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Эти мощные каротиноиды могут снизить риск развития катаракты на целых 50%.
Мышцы
Яйца являются отличным источником белков, всего 2 яйца содержат такое же количество, как мясо, за вычетом жира и кислотности. Многие диеты рекомендуют людям употреблять только яичные белки, но желток, содержит половину количества белка в яйцах.
