Раздражительность
Высокое содержание сахара в крови провоцирует депрессивное состояние и негативно воздействует на возможность мыслить и быстро принимать решения.
Специалисты не имеют единого мнения по этому вопросу. Одна теория гласит, что, так как головной мозг зависит от потребления глюкозы для нормального функционирования, колебания концентрации последней действует на церебральную функцию. Вторая теория базируется на том, что всему виной является скорость «проводимости» мозгового нерва. Также высказывается гипотеза взаимодействия между малоизвестными гормонами и белками
