Итак, почему вы должны заботиться о том, чтобы есть больше баклажанов? Баклажаны содержат богатство витаминов и минералов, и, возможно, что более важно, они содержат определенные фитонутриенты, которые, в свою очередь, способствуют повышению уровня антиоксидантной активности, укрепляющей здоровье.
Без дальнейших церемоний, давайте посмотрим теперь на 10 основных причин, по которым вы должны включать баклажаны в той или иной форме!
1. Укрепление клеток головного мозга
Баклажаны и их знаменитая глянцевая темно-фиолетовая кожура содержат антоцианиновый фитонутриент, называемый насунином. Насунин является мощным антиоксидантом, который активно ищет и уничтожает активные радикалы, которые остались без внимания, представляют собой риск для здоровья клеточных мембран вашего мозга.
2. Улучшение здоровья сердца
Мы специально рассмотрим исследование, в котором контролируемой группе животных были назначены фиксированные уровни сока из баклажанов, а затем они продемонстрировали заметное снижение уровня холестерина в стенках и аортах артерий. А также стенки кровеносных сосудов также демонстрировали признаки релаксации. Исследование продолжало приписывать такие улучшения здоровья насунину и «другим фитонутриентам» в соке из баклажанов.
