Благодаря метаболическим процессам живые организмы способны превращать пищу в энергию, необходимую для поддержания жизни. Мы пытаемся ускорить метаболизм, чтобы растопить ненавистные жировые отложения, а замедленный обмен веществ называем одной из основных причин набора веса.
При этом, следуя правилам, соблюдение которых должно непременно нормализовать метаболические процессы в организме, мы не всегда способны отличить научные факты от заблуждений.
Поэтому мы решили осветить самые распространенные мифы о метаболизме и объяснить, как дела с обменом веществ обстоят на самом деле.
Мифы о метаболизме, которые мешают похудеть
База научных знаний о метаболизме постоянно пополняется, множество специалистов во всем мире неустанно трудится, чтобы решить проблему нежелательного веса. Несмотря на это, существует целый ряд мифов о метаболизме, в которые пора перестать верить.
Миф №1: Худые люди могут похвастаться более быстрым обменом веществ
Пожалуй, у каждого человека есть хоть один знакомый, который может кушать вдоволь и вообще не поправляться. Мы смотрим на таких людей с завистью и привыкли списывать их удачливость на ускоренный метаболизм.
Метаболизм связан с размерами тела, однако не совсем так, как мы привыкли думать. Доктор Йони Фридхоф (Yoni Freedhoff) из Университета Оттавы заявляет: «У худых людей практически всегда скорость обмена веществ в состоянии покоя относительно низкая, то бишь, отдыхая, они сжигают меньше калорий, чем у более полных людей».
Чем больше мышечная масса, тем быстрее обмен веществ.
Однако ускорение метаболизма зависит не просто от веса человека, а именно от мышечной массы тела, поскольку именно на работу мышц тратится наибольшее количество энергии. Если сравнить двух людей с одинаковым весом, более быстрым метаболизм будет у человека, у которого мышечная масса больше.
Этим объясняется и важная роль силовых тренировок в ускорении метаболизма, поскольку постоянно увеличивающаяся мышечная масса способствует более быстрому сжиганию калорий, чем одна только диета.
