В преддверии Пасхи заботливые хозяйки уже продумывают праздничное меню, а также содержимое пасхальной корзинки. Наша редакция предлагает тебе рецепт запеченной свинины «Мясная книжка».
Как вкусно запечь свинину
Ингредиенты
- 750 г свинины
- 5 ст. л. аджики из перца
- 2 ст. л. горчицы
- 100 г лука
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 100 г шампиньонов
- ¼ ч. л. соли
- ¼ ч. л. черного молотого перца
- 3 ст. л. красного вина
- 100 г твердого сыра
- ½ ст. л. яблочного уксуса
Приготовление
Сделай поперечные разрезы в мясе. Старайся, чтобы ломтики были не толще 2 сантиметров.
Помести мясо в глубокую миску и замаринуй его, добавив аджику из перца и горчицу. Хорошо распредели маринад между «страницами» мяса, затем помести его на 2 часа в холодильник.
Нарежь лук кольцами, добавь соль, черный перец и полей уксусом. Оставь на 10 минут.
Нарежь грибы пластинами. Достань мясо из холодильника, помести лук и грибы между ломтиками мяса.
Читай продолжение на следующей странице
