Хлеб является основной частью большинства кухонь, так как это идеальное дополнение почти для всех блюд. Тем не менее, оказывается, что ежедневно употребляя хлеб, мы приносим больше вреда, чем пользы.
Это связано с несколькими проблемами, и они заключаются в следующем:
Повышается уровень сахара в крови: пшеница содержит амилопектин А, соединение, которое превращается в сахар. Сразу после употребления пшеницы кровяное давление увеличивается.
Клейковина: Было научно доказано, что клейковина влияет на мозг так, чтобы вызвать чувство эйфории. Чем больше вы едите, тем больше вы этого хотите.
Трудно усвоить: Хлеб трудно переварить, он требует очень сильной желудочной кислоты для его обработки. Иногда это может занять до месяца, чтобы переварить еду, приготовленную из пшеницы.
Недостаточно питательный: Хлеб не сохраняет такие здоровые соединения, как зародыши пшеницы и отруби во время процесса переработки. Другими словами, большая часть его витаминов и минералов теряется во время этого процесса.
Формирование слизи: в то время как слизь является естественным механизмом защиты организма, избыточная слизь указывает на то, что пищеварение скомпрометировано, а легкие и носовые проходы затруднены/перегружены.
